Norovirus (kalikivirus) tuhoutuu yli + 90 Celsius -asteen lämpötilassa kahdessa minuutissa. Oikein. Ruokamyrkytyksiä aiheuttava norovirus tuhoutuu lämpökäsittelyssä. Se sietää kuitenkin poikkeuksellisen korkeaa lämpötilaa. Kaksi minuuttia yli +90 Celsius –asteessa riittää tuhoamaan noroviruksen elintarvikkeesta.