15. Valmiita salaatteja voi pitää tarjolla huoneenlämpötilassa ilman ruokamyrkytysriskiä. Väärin. Valmiit salaatit ovat helposti pilaantuvia elintarvikkeita. Esimerkiksi pilkotut tai raastetut kasvikset ja juurekset, liha, kala ja majoneesi ovat usein valmiiden salaattien valmistusaineita, jotka tulee tarjoilla ja säilyttää kylmässä.